說到大秦帝都，相信很多人都會聯想到咸陽城，哪個繁榮強大的帝國。如今的咸陽依然充滿生機與活力，作為秦文化的發源地，咸陽當地的美食絕對滿足你的胃，不光有數量，而且非常注重質量。今天，我們就說說那些好評如潮的咸陽面食。

　　1.biangbiang面(咸陽獨有的一種面食)

　　作為北方城市，咸陽以面作為主食，biangbiang面(biang：字形過于復雜，用拼音代替，具體可以百度)，前不久biangbiang面被評為中國十大名面，實至名歸。面勁道，配上時令蔬菜，用熱油潑澆在辣椒面上香氣四溢。如今咸陽街道的面館各具風味，來到咸陽，記得嘗嘗正宗的biangbiang面。

　　2.乾縣豆腐腦

　　乾縣豆腐腦作為“乾縣四寶”中的一員，其豆腐細膩，配上食鹽、姜、蒜泥、醬油、五香醋、油潑辣子等，色香味俱全，香辣可口。成為了眾多咸陽人早餐的必需品，作為咸陽有名的小吃，建議嘗嘗。

　　3. 淳化饸饹

　　淳化饸饹作為咸陽地區獨具特色的地方吃食，其鮮香可口，為飯菜主食之上品，而且對高血壓、動脈硬化、糖尿病及腸胃疾病亦具有食療功效，故而深受人們歡迎。

　　4.楊凌蘸水面

　　楊凌蘸水面，面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆裝、越嚼口越香。廚師做的汁子，香辣可口，吃的時候從碗里夾出寬厚且長的面條拉到碗里的湯中，然后夾著面條一口一口地咬著吃。特別美味，堪稱當地一絕。

　　5.武功旗花面

　　武功旗花面，面切成三角形或者平行四邊形，配上營養豐富搭配合理的湯，邊吃面邊喝湯。做法十分講究，咸陽地區非常受歡迎。